Ziarno orkiszu zawiera więcej białka niż ziarno pszenicy chlebowej. Jest od nich także bogatsze w lepiej przyswajalny gluten. Ponadto zawiera więcej cynku, miedzi i selenu oraz witamin A, E i D. Dominującym kwasem tłuszczowym jest wartościowy dla zdrowia kwas linolenowy. Gatunek ten jest również bogatym źródłem błonnika pokarmowego.

Opakowanie 1 kg - wystarcza na 2 chleby (0,8 kg każdy)

Skład: mąka pszenna, mąka orkiszowa, płatki ziemniaczane, sól, suchy zakwas piekarski.